Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.

К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Долговечность, качество материалов, check here соблюдение санитарных норм, гарантия

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая get more info влажность и повышенная температура.

Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается check here в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.

Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.